笔趣阁 > 历史小说 > 红楼之快活人生 > 第一千一百三十三章【月饼新式样】

  本来王凯在这一天一大早起来的时候心情就不错,没想到吃了一顿早饭吃的是蟹黄包这种绝世美味居然越吃越郁闷。

  一顿早饭吃完之后,王凯打着饱嗝来到书房,刚端起茶杯还没等喝上一口呢,醉金刚倪二就敲门进来,看着王凯笑嘻嘻的说道。

  “老爷我来向您汇报来了,一会我就赶着马车到京城去聘请泥瓦匠,还有糕点师傅请他们回来指点咱们做月饼。”

  王凯一听这话,一皱眉头的问道。

  “这是不是太早了,离中秋节还有20多天呢,咱们现在就开始准备了。”

  没想到醉金刚倪二听到王凯这么说,且非常认真的回答说道。

  “老爷不早了,我问过老牛最近天气变换的挺频繁,秋季雨水增多。等秋收的时候,那肯定是相当麻烦和埋汰。在三五天之后可能有连续几天会下雨,到那个时候再建造烤炉烘干那可就费劲了。”

  “趁着还没下雨的时候把这个烤炉建起来,然后再给它搭上棚子,雨水就不会对这个烤炉有任何影响了。”

  “至于这么早聘请糕点师傅回来教咱们烤月饼,那是因为最近咱们家没什么事儿,更不会请客摆宴席。”

  “别说是别的仆人了,就算是我娘和李婶都闲下来了,他们闲着没事干,我寻思着早一点把糕点师傅请过来,教授咱们烤月饼的技巧。”

  “咱们学会之后就可以早一点的,把糕点师傅送回到京城,然后咱们一点一点实验,等到了中秋节那一天,咱们再烤月饼就不会出差错了。”

  王凯一听这话很有道理,一边喝着茶,一边对醉金刚倪二说道。

  “你考虑的也对,老二啊这一次到京城去无论是聘请瓦匠师傅还是糕点师傅,都得给人家开个高价钱,”

  “咱们要请人就得请最好的把手艺学过来,还得给人家一些补偿,要不然人家在烤月饼的时候留下几手,就够咱们琢磨半年的了。”

  “时间长短倒是没什么大不了的,但是中秋节就在眼前是吃不上月饼多扫兴啊,所以你一定要跟人家谈好。”

  古代呀无论干什么都讲究一个秘方,这烤月饼也有烤月饼的秘方和各种各样的技巧。这些秘方和技巧呢,都是人家烤制月饼的糕点师傅赖以生存的本事,是他们一家子人吃饭的饭碗。

  你王凯虽然不至于偷学人家糕点师傅烤制月饼的技巧,去开糕点房去赚那几个小钱,但是你把人家赖以生存的本事学过来了,你不给人家做补偿,万一做师傅的要是留上一手两手你怎么办啊?

  正所谓教会徒弟饿死师傅,谁都不是傻子,要想学到真本事,你必须得付出真金白银。醉金刚倪二能够当上王宅大总管,他也不是个傻子。

  当年他在街上混事的时候,什么样的稀奇古怪的事情他没经历过呀,论起生活经验来,醉金刚倪二在王氏家族那是头把交椅。

  “老爷您放心吧,这个高点师傅我已经有人选了,而且这个人跟我的关系还不错,只要多给点钱烤月饼,这点事儿不会对咱们有所隐瞒的。”

  王凯闻听此言,哈哈一笑的说道。

  “这就好这就好,那你去忙你的吧。”

  醉金刚倪二放下茶杯起身告辞离去之后,王凯这才有闲心喝杯茶抽个烟,不大一会儿,王云龙这小子匆匆忙忙的跑了过来,看到王凯激动异常的说道。

  “爹呀,甚至现在没什么事忙,咱们爷俩是不是应该把月饼这件事好好的想一想。”

  你看到王云龙这么积极,王凯也非常的高兴,拍了拍身边的坐垫说道。

  “那你还等什么?赶紧上来。”

  看到王云龙坐在自己对面之后,王凯这才笑嘻嘻的看着儿子说道。

  “儿子,你爹我心里面早就有谱了,我跟你说呀这个烤月饼啊其实非常简单,无外乎就是月饼皮和馅料组合在一起,放在烤炉里面烤熟,它能吃到嘴就算是月饼。”

  “你想啊,这个包月饼和包包子,包元宵的方法是不是都是一样的?不就是面和馅料吗?你顺着这个思路往下想,我就不信你小子这么聪明,还想不出给月饼创新的方式来。”

  王云龙一听到王铠这么说感觉到很有道理,王凯说的话糙理不糙。这个月饼和包子还有馅饼,不都是用面包裹馅料制作而成的食物吗?

  区别就在于方法,一个是蒸,一个烙了,另外一个是拿烤炉烤出来的,制作流程基本上相同。

  王云龙这小子歪着脑袋把王凯灌输他的歪理邪说,仔仔细细的在心里面嚼过了几遍,眼睛不由得亮了,看着王凯兴奋的说道。

  “爹啊,我想出来了一些点子,咱们以前吃的那些月饼其实都是一些果仁馅料的,有点特殊的也只不过是加个咸蛋黄而已。”

  “正好您爱吃肉,我也爱吃肉,您看咱们在考虑的那个时候,创新一些肉制品馅料怎么样?”

  王凯一看到王云龙这么说,好像没一口气憋回去,一边咳嗽一边看着王云龙面色古怪的说道。

  “这就是你想出来的月饼创新方式,给月份里面灌上肉制品馅料,这不就成了烤包子了吗?”

  “爹,什么是烤包子?”

  王凯玉是口误把上辈子见过的美食制作方法,顺嘴溜了出来,赶紧打着哈哈遮掩过去的说道。

  “我是拿肉包子放在火炉里面烤,和你这种方法差不多,一个是包子有褶,你这个月饼是平的。”

  王云龙歪着脑子想了想,王凯这样的描述也没错,就兴奋地看着王凯问道。

  “爹呀,你看我想的这方法是不是挺厉害的挺创新的,咱们弄他一个肉类月饼肯定受欢迎,这玩意儿比那些所谓的馅料好吃多了。”

  王凯看到王云龙激动异常的样子,是哭笑不得,这都是自己做的孽呀,这才是老子的种吗?王凯是标准的食肉动物,无肉不欢,什么都想往肉上靠拢。

  上次过元宵节的时候他弄得像拳头那么大的元宵非常失败,被家里面的女人和孩子们嘲笑了好几天之后,王凯痛定思痛失败的过程全部捋顺了之后,懊恼的差点没用脑袋撞墙。

  自己既然都已经给元宵创新了,包成拳头那么大的,那为什么不让它走向更高的高度呢,为什么不在糯米团子里面包上肉馅弄成肉元宵呢?这个创新可比那个拳头大的元宵要好得多吧?

  可是元宵节就那么一天,你王凯没事闲的做糯米包肉的大丸子又蒸又煮的吃,是不是有点不应景?所以他就把这件事给放下了。

  没想到这刚过中秋节,自家宝贝儿子把他的想法给捡了起来,居然想弄出一个肉月饼,爷俩对吃的这方面不谋而合,这不就是亲生父子带来的默契。